Teknologi

20 Langit-langit - Liburan Liburan yang Menyenangkan

dibawa ke sini oleh Touring and Tasting

Ini adalah pemandangan umum selama liburan: pelanggan bergegas dengan panik melewati toko anggur, memeriksa puluhan label untuk mencari botol yang tepat untuk dibawa ke pesta atau makan malam. Ya, waktu untuk memberi ada pada kita, dan karunia pilihan bagi banyak orang Amerika - termasuk s sibuk - adalah anggur.

Tony Princiotta, manajer umum dan pembeli anggur untuk The Cheese Store di Beverly Hills, sudah menyulap rangkaian keranjang hadiah, pengiriman anggur, dan mencicipi anggur dan keju untuk kelompok lebih dari 65 orang. Dan itu hanya satu hari kerja. Tanpa ragu, arus pembeli yang stabil dapat menjadi luar biasa bagi pemilik dan manajer toko anggur. Tapi itu terbayar. Debbie Brown, manajer umum untuk PlumpJack Wines di San Francisco, mengatakan bahwa 25 persen dari penjualan tahunan mereka dilakukan pada bulan Desember saja. "Beberapa orang membenci liburan karena sangat sibuk," katanya. "Saya berkembang di sana."

Meskipun jadwal sibuk mereka, pemilik dan manajer dari 10 toko anggur dan bar anggur dari seluruh negeri merekomendasikan anggur favorit mereka untuk liburan. Dengan kurang dari $ 20, pilihan pertama mereka ideal ketika Anda perlu menghibur orang banyak. Rekomendasi kedua mereka, yang dijual seharga kurang dari $ 100, pasti akan mengesankan klien setia dan karyawan Anda yang menerimanya. Jika Anda benar-benar kekurangan waktu musim liburan ini, toko anggur, termasuk PlumpJack dan Oakland, California berbasis JJ Buckley, menawarkan program hadiah perusahaan. Beri mereka daftar penerima Anda, tentukan kisaran harga dan serahkan sisanya kepada mereka.

Pintu Cellar

Portland, Oregon

Toko anggur eceran

Anggur yang direkomendasikan oleh Bryan Shuttleworth, pembeli anggur

di bawah $ 20

2006 Quattro Mani Montepulciano D'Abruzzo ; $ 9. 99

"Montepulciano ini adalah merah yang sempurna untuk pertemuan liburan dan sangat, sangat serbaguna dan menyenangkan. Nomor turun-ke-bumi ini adalah sebuah proyek dari empat pembuat anggur Italia yang terkenal yang menciptakan anggur yang mengekspresikan karakter kekuatan dan variasi. berasal dari Italia, penuh dengan cherry, licorice, rosemary dan kulit, ini adalah merah yang menyenangkan yang akan disajikan di hampir semua trattoria di Italia tengah. "

Di bawah $ 100

2004 Domaine de Beaurenard Chateauneuf-du-Pape "Cuvee Boisrenard"; $ 74. 99

Chateauneuf-du-Pape ini adalah cuvee khusus dari salah satu produsen termegah di kawasan yang terkenal - hadiah yang luar biasa untuk setiap kolektor anggur. Penuh dengan lapisan hitam kental, blackberry, truffle, murea, mocha dan herbes de province, ini memompa aroma yang mengingatkan pada Grand Cru Burgundy yang mendalam. Terbaik dari tahun 2010 sampai 2030. "

NOBLE Food & Wine

New York

Restoran dan bar anggur

Anggur yang direkomendasikan oleh pemilik Chris Velona, ​​Mariano Penaflorida dan Will Tinson

di bawah $ 20

2006 Nobilo Sauvignon Blanc Icon; $ 18

"Meskipun saat ini tidak ada dalam daftar Makanan dan Anggur Mulia, itu adalah favorit pribadi.Segar jeruk yang menyegarkan membuatnya menjadi pelengkap yang bagus untuk salad renyah atau kerang laut pan-seared. Dasar yang bagus untuk Kir tradisional Prancis. "

Under $ 100

2000 Cune Imperial Reserva Rioja; $ 90

" Ini adalah merah tua yang sangat halus dengan sedikit rempah-rempah. Sebuah pelengkap untuk hidangan daging, seperti rusuk pendek dan rebusan kale. "

HouseRed

Forest Park, Illinois

Butik anggur eceran dengan fokus pada produsen kecil dan independen

Anggur yang direkomendasikan oleh Isaiah Estell, pembeli anggur

Di bawah $ 20

2005 Melipal Malbec; $ 18

"Anggur ini adalah nilai yang sangat baik. Ini menemukan nikmat dengan berbagai selera, terutama yang menghargai anggur dengan karakter buah yang pedas dan pedas dan kerapatan tekstur yang dalam. "

di bawah $ 100

1999 Mastrojanni Brunello di Montalcino; $ 75

" Kami adalah senang menangani kebun anggur tunggal yang luar biasa Brunello di Montalcino dari Mastrojanni. Ini berasal dari vintage tahun 1999 dan, setelah matang dengan anggun, menarik selera halus yang menghargai keseimbangan kekuatan dan anugerah yang elegan yang ditemukan di sini. "

Yield Wine Bar

San Francisco

Bar anggur" hijau "yang menawarkan anggur yang terbuat dari anggur organik dan biodinamis.

Anggur yang direkomendasikan oleh rekan pemilik Celine Guillou dan Chris Tavelli

di bawah $ 20

2006 Familia Zuccardi, Vida Organica Sparkling (Chardonnay), Mendoza, Argentina; $ 18

"Ini adalah alternatif yang terjangkau untuk sampanye dan cava. Sebuah buah anggur bersoda yang sangat kering dan kering dengan selera apel hijau dan almond. Ini menonjol karena tidak banyak anggur berkilauan organik yang tersedia. "

Under $ 100

2003 Medlock Ames, Cabernet Sauvignon, Mendocino, California; $ 50

" Pedas dengan selera ceri, vanila dan coklat . Anggur ini seimbang dan memiliki banyak kemahiran. Alkohol 13. Kandungan alkohol 9 persen rendah untuk cabernet California, memberikan gaya yang lebih halus dan seimbang. "

Rekomendasi anggur lebih banyak

Toko Keju Beverly Hills

Beverly Hills, California

Keju, gourmet toko makanan dan anggur

Anggur yang direkomendasikan oleh Tony Princiotta, manajer umum dan pembeli anggur

Under $ 20

2005 Elio Altare Dolcetto d'Alba; $ 19

"Yang paling ringan dari merah Italia, pasangan dolcetto ini juga dengan daging dan permainan ringan. "

Keju pasangan: Piave, keju susu sapi Italia

Under $ 100

2005 Domaine Ott Rose; $ 42

" Anggur ini memiliki struktur seperti itu dan akan disimpan selama setahun atau dua. Ini pasang dengan daging ringan, seperti ham dan kalkun. "

Keju keju: Banon, keju susu kambing Prancis yang dibungkus dengan daun kastanye

Toko Anggur Jaleo

Arlington, Virginia

Toko anggur dengan fokus pada merah Spanyol, bertempat di restoran tapas Jaleo

Anggur yang direkomendasikan oleh Antoni Yelamos, direktur operasi

Under $ 20

2004 Bodegas Y Vinedos Maurodos Prima; $ 18

"Ini adalah anggur baru yang dibuat oleh Mariano Garcia, pemilik Bodegas Maurodos, dari kebun anggur yang ditanam di tanah lempung berpasir di tiga wilayah berbeda di Toro, [Spanyol]. Berumur 11 bulan di tong kayu ek. Tidak disaring Anggur ini menunjukkan sentuhan yang tak diragukan lagi tentang penggunaan eko Mariano yang ahli di mana aroma buah gelap terkonsentrasi dan panggang, aroma pedas dari ek hidup berdampingan dan hampir tidak mungkin untuk membedakannya dari yang lain."

Di bawah $ 100

2000 Bodegas Y Vinedos Alion Reserva; $ 77

" Salah satu vintages terbaik dari anggur ini yang dimiliki oleh Vega Sicilia. Warna delima yang dalam, warna ungu diikuti oleh espresso espresso yang mulia dan berasap, bumbu kering, daging panggang, kismis hitam manis, kulit sadel baru, plum dan ceri. Sesuai dengan asal-usulnya, ini adalah anggur yang kaya, kompleks, bertubuh besar namun luar biasa elegan. "

Firefly Grill and Wine Bar

Encinitas, California

Restoran dan bar anggur

Anggur yang direkomendasikan oleh Jim Barrasso, pemilik

Under $ 20

2002 Fallbrook Winery Chardonnay, Kebun Anggur Sleepy Hollow; $ 19

"Mentega ini, chardonnay kaya adalah perpaduan kesempurnaan yang lezat dan halus dengan kualitas yang luar biasa sehingga sulit dipercaya bahwa dapat ditemukan. dengan harga kurang dari $ 20. "

Di bawah $ 100

Mi Sueno El Llano; $ 35

" Campuran cabernet dan shiraz dari Napa Valley yang besar, yang membuat lidah lebih rindu. "

Hingham Wine Merchant

Hingham, Massachusetts

Toko anggur ritel

Anggur yang direkomendasikan oleh Duncan Routh, pasangan

Dibawah $ 20

2004 Can Blau Montsant; $ 16

"Dalam kisaran harga ini, saya akan merekomendasikan 2004 dari Spanyol. Sebuah anggur besar dari daerah besar, terbuat dari carignan, syrah dan Grenache. Dan botolnya cantik. "

Di bawah $ 100

2005 Chateauneuf-du-Pape Clos des Papes; $ 87

" Ini adalah botol anggur yang sulit ditemukan, yang menunjukkan karakter Rhone wilayah. Ini anggur fireside yang sempurna. Jika salju menumpuk dan Anda tidak memiliki makanan yang tepat, Anda dapat meminumnya dengan Triscuit dan satu blok keju dan masih akan menjadi indah. "

PlumpJack Wines

San Francisco

Toko anggur didirikan pada tahun 1992 oleh Gavin Newsom

Anggur direkomendasikan oleh Debbie Brown, manajer umum

Di bawah $ 20

2005 Husch Pinot Noir; $ 18

"Anggur yang sangat kontemporer yang serba guna, elegan, dan tidak terlalu berat. Ini berjalan dengan baik dengan pedasnya. Selama liburan, Anda menginginkan anggur yang sesuai dengan jenis makanan yang ditawarkan. "

di bawah $ 100

2005 Chateau de la Maltroye Chassagne Montrachet; $ 49

" Ini adalah salah satu anggur favorit saya. Meskipun California chardonnay baik dengan makanan liburan, anggur ini adalah untuk orang-orang yang menginginkan lebih banyak asam, struktur dan oak yang lebih ringan. Ini renyah, tetapi bertubuh penuh dan bulat. Semakin lama terbuka, ia berevolusi dan menjadi lebih baik dan lebih baik. "

JJ Buckley

Oakland, California

Pengecer anggur online

Anggur direkomendasikan oleh Shaun Bishop, pembeli anggur memimpin

Di bawah $ 20

Roederer Estate NV Brut Rose; $ 18

"Untuk liburan, pergi dengan sesuatu yang berkilauan. Ini adalah nama yang bagus, dan Sampanye Prancis non-vintage akan menjadi $ 25 hingga $ 30. "

Di bawah $ 100

2004 Caymus Napa Cabernet Sauvigon; $ 65

" Ketika memberikan anggur sebagai hadiah, saya akan merekomendasikan memilih merek yang dapat dikenali. Orang yang tidak tahu banyak tentang anggur akan mengenali label. "